성분및 효능
신선초는 비타민A, B1, B2, B6, B12, C, D, 철분, 인, 칼슘등이 많이 들어 있어서 빈혈, 고혈압, 당뇨, 신경통, 동맥경화, 암, 간질환, 심장병등에 좋으며,
게르마늄 성분이 들어있어서 증혈, 항균, 간기능 촉진및 해독기능, 항 알레르기 기능, 특수성분에 의한 이뇨작용, 강심작용, 식욕증진, 피로회복, 간,
위에 좋고, 신진대사 도와 병후 회복, 산후, 냉증, 자양강장, 탈모 예방, 신장병, 부종등에 좋다.
혈액을 정화하고 조혈하며 뼈를 튼튼하게한다.
이용법
어린 순을 데쳐서 나물로 먹거나 무치거나 볶아먹고 튀김으로도 해 먹는다.
줄기와 잎은 녹즙을 내어 먹으면 병의 예방과 치료는 물론, 노화예방과 성인병 노이로제를 해소하는 건강자양 식품이다
열매는 약술로 담가 먹으면 피로회복, 자양강장제로 좋으며 드레싱쿠킹에도에 이용한다
신선초를 자를 때 나오는 누른즙은 목욕제로 보온효과및 미용효과가 있다